Venez

deguster avec nous!

La dégustation en six points
La dégustation se résume en six points à étudier, six saveurs: l'acidité, l'amertume, la force, le fruité, les arômes et la rondeur. La dégustation de nos cafés peut vous aider à déceler ses différentes saveurs.

Venez faire la difference a CorCoumba

Les graines torréfiées de cette plante, connues sous le nom de café, sont utilisées pour préparer le breuvage éponyme. Il y a plusieurs espèces dans le genre Coffea propres à donner la boisson, mais Coffea arabica est généralement le plus apprécié des connaisseurs. Son rival le plus important est le café robusta : plus facile à cultiver et donc moins cher, offrant un meilleur rendement et un taux de caféine bien plus important (250 mg de caféine par tasse de robusta, 100 mg pour l'arabica), il est très utilisé en mélange et représente désormais 35 % de la production mondiale, contre 25 % dans les années 198012.

© 2023 by Lamine Ndiaye GCI